Ruoanjakopalvelun järjestämisen yhteydessä on täytettävä kaksi keskeistä ehtoa asianmukaisella tasolla: valmistettava ruoanlaittotekniikka ja löydettävä asiakkaita. Tässä tapauksessa ei ole väliä, missä ulkoinen tuotanto sijaitsee - lähistöllä olisi hyvät kulkutiet.
Se on välttämätöntä
- - liiketoimintasuunnitelma;
- - ulkoinen tuotanto
- - valikko
- - Tuotteet;
- - henkilöstö
- - kuljetus.
Ohjeet
Vaihe 1
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Jotkut yrittäjät jättävät tämän vaiheen huomiotta luottamalla "ehkä", sitä ei suositella. Yritys käynnistää "sellaisenaan" -hanke on tuomittu hukkaan menneille investoinneille. Ensinnäkin liiketoimintasuunnitelma auttaa vastaamaan kysymyksiin, jotka auttavat myöhemmin suuresti edistämään ja löytämään asiakkaita. Toiseksi se pakottaa sinut harkitsemaan rahoitusmallia uudelleen, jos käy ilmi, että kustannuksesi ovat liian korkeat ja projekti tässä muodossa on kannattamaton. Kolmanneksi liiketoimintasuunnitelma korvaa ensimmäisen kerran yrityksen budjetin.
Vaihe 2
Vuokraa huone. On parempi, jos se ei ole kahvila tai ravintola, jolla yleensä on melko korkeat neliömetrikustannukset, vaan esimerkiksi jonkin yrityksen ruokala. Älä myöskään vuokraa tiloja, jotka eivät aiemmin liittyneet elintarviketuotantoon. Syynä on vakava investointi sen uusiin laitteisiin. Vaaditun alueen osalta se riippuu siitä, mitä aiot tarjota. Koko syklin tuotantoa varten keittiö (astioiden valmistaminen raaka-aineista), noin 50-70 neliömetriä. Jos yrityksesi on erikoistunut valmistamaan aterioita erittäin valmiista puolivalmiista tuotteista, alue voidaan puolittaa. Älä unohda sijoittaa kaikkia tarvittavia määriä nieluja jne.
Vaihe 3
Hanki viranomaishyväksynnät. Etsikää henkilökuntaa rinnakkain. Aloita tekniikasta, joka tapauksessasi korvaa kokin. Muista, että kotiisi tai toimistoon toimitettavan ruoan on oltava sopiva tähän. Kuuntele vastaavasti asiantuntijaa. Jos esimerkiksi haluat lisätä ruokalistan valikkoon ja teknikko sanoo, että sitä ei ole tarkoitettu toimitettavaksi, älä ole innokas, suostut. Valikon ei pitäisi olla iso, mutta siinä pitäisi olla erikoisuuksia. Ne tarkoittavat sinulle merkkituotteita. Sano, tarjoa pizzaa ja 10-15 annosta italialaista ruokaa tai sushia, sämpylöitä ja kasvissalaatteja, jotka sopivat syömiseen syömäpuikoilla jne.
Vaihe 4
Laadi tekniikka, laadi tekniset ja teknologiset kartat. Jos noudatat lain kirjainta, sinun on rekisteröitävä ne, koska harjoittamasi toiminta ei kuulu astioiden myyntiin tuotantopaikassa. Todellisuus jättää jälkensä: puolet ruoanjakeluyrityksistä jättää omalla vastuullaan ja vaarallaan lausekkeen TTK: n rekisteröintitarpeesta.
