Yksi lupaavista yrittäjyystyypeistä on ruoan toimittamisen järjestäminen kahviloihin ja ravintoloihin. Pitopalveluyritysten selviytyminen riippuu ensisijaisesti vierailijoille tarjoamiensa ruokien laadusta. Siksi taistelussa kilpailijoita vastaan monet ravintoloijat panostavat ja mainostavat ympäristöystävällisyyttä ja raaka-aineiden tuoreutta. He haluavat tuotteita, joita ei voi ostaa tavallisesta kaupasta.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos päätät järjestää ruokakaupan ravintoloihin, kirjoita ensin liiketoimintasuunnitelma. Alusta alkaen sinun on ymmärrettävä, että yrityksesi ei vain kuljeta ruokaa, vaan myös takaa kaiken, mitä ravintoloitsijoille tarjotaan, laadun ja tuoreuden.
Vaihe 2
Tarvitset siis erikoiskuljetuksen, joka on varustettu jäähdytysyksiköillä, jossa tuotteet pysyvät tuoreina pitkään kuljetuksen aikana. Lisäksi säilykkeiden ja pilaantumattomien elintarvikkeiden kuljettamiseen tarvitaan tavanomaisia ajoneuvoja.
Vaihe 3
Harkitse sellaisten ruokavarastojen ostamista tai vuokraamista, joihin tulisi sisältyä myös jääkaapit. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden hankkia aina pieni varasto tai säilyttää tuotteita farsin ylivoimaisissa olosuhteissa tai jos asiakas kieltäytyy toimittamasta.
Vaihe 4
Ota yhteyttä kaupunkisi ravintolan omistajiin. Kirjoita toimitussopimus. Selvitä heidän tarpeensa tuotteille: määrä, valikoima. Keskustele heidän kanssaan laadunvalvonnasta ja tuotteiden hyväksymisestä. Älä vaadi suuria tilauksia heti, sinun tehtäväsi on vakiinnuttaa itsesi luotettavaksi kumppaniksi.
Vaihe 5
Käy lähimmissä maatalous- ja talonpoikais maatiloilla. Sovi yhteistyöstä, tee vihannesten, lihan, maidon, siipikarjan ja munien toimitussopimukset. Löydä ne erikoisliikkeet, joista voit ostaa eksoottisia tuotteita: laadukasta oliiviöljyä, hyviä irtotuotteita oliiveja, sardellia, kapriksia, valmisruokia nykypäivän muodikkaan japanilaisen keittiön valmistamiseksi. Tilausten täyttämiseksi voit aloittaa yhteistyön useiden tukkukauppiaiden tai suurten ketjukauppojen, kuten METRO Cash & Carry, kanssa.
Vaihe 6
Tilaa ja pidä ajan tasalla oma verkkosivustosi. Ihannetapauksessa tietysti tarvitset tietotekniikkaa, joka integroi verkkokaupan, järjestelmän tilausten käsittelemiseksi ja tuotteiden ostamiseksi, varastoinnin ja tilausten valitsemisen sekä kuljetusten hallinnan yhdeksi tietotilaksi. Mutta tämä on tulevaisuuden asia. Aloita ja muista, että pitkä matka alkaa pienellä askeleella.
