Ruokakauppaa pidetään yhtenä pienten ja keskisuurten yritysten kannattavista alueista. Oikein arvioimalla ostovoimaa ja valikoiman valinta tämä yritys tuo hyvän voiton.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valittava kauppapaikka ja valikoima. Esimerkiksi on kannattavaa myydä ruoanlaittoa lähellä yrityskeskuksia, yrityksiä ja valtion virastoja. Makuusali on suosittu maitotuotteiden, leipomo- ja makeistuotteiden, viljan, alkoholin ja savukkeiden joukossa. Kaupungin laitamilla kaupassa ostajat pyytävät usein tyhjiöpakattuja virvoitusjuomia, voileipiä ja hampurilaisia. Kalliit tuotteet voivat olla suosittuja "kultaisella neliöllä".
Vaihe 2
Seuraava askel on hankkia kaikki elintarvikekauppaan tarvittavat asiakirjat, lisenssi alkoholin myyntiin. Kirjoita lausunto SES: lle ja palotarkastukselle. Näiden osastojen asiantuntijat tarkistavat tilojen ammatillisen soveltuvuuden ja antavat asianmukaisen johtopäätöksen.
Vaihe 3
Nyt sinun on valittava sopiva nimi myymälälle. Sen pitäisi olla kirkas, mieleenpainuva ja heijastaa selvästi myymälän valikoimaa. Esimerkiksi "Vkusnyatina", "Makea hammas", "Avoska", "Lihajuhla" jne. Nimen vastaamiseksi sinun on tehtävä merkki pistorasiaan.
Vaihe 4
Tarvitset myös kaupallisia laitteita - telineitä, jääkaappeja, kassalle. Ennen kuin ostat kaikki nämä laitteet, sinun on määritettävä, millaista kauppaa myymälässäsi tapahtuu - itsepalvelu tai tiskin kautta. Itsepalvelu edellyttää telineitä, hyllyjä, pakastimia, joista ostajien on kätevää ottaa tavaroita ja myyjän pitää järjestystä kauppakeskuksessa. Myydessään tiskiltä on tärkeää, että kaikki tuotteet ovat selvästi asiakkaiden nähtävissä.
Vaihe 5
Sitten sinun on toimitettava tavarat myymälälle. Nykyään monet toimittajat tuovat tavarat itse kauppaan. Soita tarvitsemiesi tavaroiden valmistajille, tarkista kaupunkisi toimittajien yhteystiedot. Ota yhteyttä heihin ja tilaa tuotteita. Joitakin tuotteita, kuten hedelmiä tai vihanneksia, voi ostaa tukkumarkkinoilta.
Vaihe 6
Kun laitat tavaroita hyllyille, älä unohda kauppatavaran sääntöjä. Eli jokaisella tuotteella on oltava oma paikka ja oikea naapurusto. Esimerkiksi et voi laittaa makeaa kakkua ja suolattua kalaa tai savupekonia samaan jääkaappiin. Ensinnäkin saniteettisäännöt ja määräykset kieltävät sen. Ja toiseksi, ei ole mahdollista kiinnostaa ostajaa tällaisessa hyödyke-naapurustossa.
Vaihe 7
Palkkaa hyviä myyjiä ja avaa kauppasi ovet ostajille.
