Ruokakaupat avautuvat pääsääntöisesti kävelyetäisyydellä asuinrakennusten ryhmästä. Tämä luo mukavuutta asukkaille, jotka voivat "juosta" kotiin matkalla töistä tarvittavien tuotteiden saamiseksi. Mutta houkuttelevan kuvan saamiseksi ostajille on tarpeen noudattaa useita vivahteita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaupan sijainti on valittava pois ketjun supermarketeista, jotka myyvät tavaroita alennettuun hintaan kilpailuetun säilyttämiseksi. Lisäksi on noudatettava saniteettistandardeja, jotka sisältävät myös huoneen pinta-alan. Säilytystilaa tulisi tarjota. Myyntipinta-alan koko olisi määritettävä ehdotetun myymälän liikenneolosuhteiden perusteella.
Vaihe 2
Ruokakaupan laitteisiin on kiinnitettävä erityistä huomiota toiminnallisuuden, luotettavuuden, mukavuuden ja tulevan valikoiman suhteen. Tarvitset päivittäistavarahyllyt, vitriinit, jääkaapit, tiskit, kassakoneet (sinun on rekisteröidyttävä kaupan sijaintiin) ja muita erityisvarusteita myydyn tavaran mukaan. Tarjoa avoin pääsy ainakin osaan tuotetta, jos mahdollista. Tilaa huomattava kyltti etäältä sekä toimintatilan osoittava merkki. On syytä huolehtia optimaalisesta vaihtoehdosta myymälän suojaamiseksi.
Vaihe 3
Päätä tavaran toimittajista, neuvottele heidän kanssaan sinulle sopivista työoloista, varmista yrityksen luotettavuus, kyky varmistaa säännöllinen toimitus ja säädä valikoima tarvittaessa. Nämä kriteerit vaikuttavat suuresti sellaisen kanta-asiakaspiirin muodostumiseen, joka tottuu mahdollisuuteen löytää tietty tuote kaupasta milloin tahansa tuhlaamatta aikaa etsimällä sitä muualta.
Vaihe 4
Ruokakaupan henkilökunta koostuu myyjistä, kassasta, siivoojista, kirjanpitäjästä, järjestelmänvalvojasta. Kaikilla työntekijöillä on oltava potilastiedot. On suositeltavaa palkata myyjiä, joilla on työkokemusta. Varmista heidän kyvystään kommunikoida kohteliaasti kävijöiden kanssa, olla hyödyllisiä, huomaa, kuinka siisti ulkonäkö on. Ruokakauppaan tulevien asiakkaiden tulisi haluta palata useammin kuin kerran.
Vaihe 5
Jos budjetti sallii, voit järjestää pienen juhlat kaupan avaamisen kunniaksi. Tällainen tapahtuma herättää läheisten talojen asukkaiden huomion, ja valmistetut pienet lahjat, arvonnat ja alennuskupongit muodostavat positiivisen kuvan potentiaalisten ostajien silmissä.
