Oletko päättänyt avata kahvilan? Ostimme kaikki tarvittavat välineet ja palkattiin henkilökuntaa. Kaikki näyttää olevan valmis ja jäljellä on vain ostaa päivittäistavaroita. Mutta odota. Sinun ei tarvitse ostaa heti 100 erilaista siirappia ja kymmeniä kiloja kahvia. Tarvitset vain välttämättömiä tuotteita.
Lue tämä luettelo ennen kauppaan menoa. Sen avulla on helpompaa valita tarvitsemiesi tuotteiden ja myöhemmin ostettavien tuotteiden välillä.
- Kahvipavut. Mikä tärkeintä, sinun on ostettava laadukkaita tuoreita kahvipapuja. Tarkista, että paistopäivä on oikea. Uskotaan, että aromaattisimmat jyvät tulisi paistaa viimeistään kuukausi sitten. Ne eivät heikene myöhemmin, mutta kahvi muuttuu vähemmän rikkaaksi ja tyhjemmäksi.
- Maito. Kuka ei rakasta cappuccinoa tai maitoa? Siksi osta lisää maitoa. Tässä ei painoteta rasvapitoisuutta, vaan maidon proteiinipitoisuutta. Sen on oltava vähintään 3 g.
- Sokeri. Hänet unohdetaan usein ja tämä on epäoikeudenmukaista. Asiakkaidesi joukossa on monia makealta. Älä myöskään unohda vaniljasokeria, jota ilman Raf ei ole niin maukas.
- Jälkiruoat. Vaikka työskentelet "Coffee to go" -muodossa, valikossa on oltava useita jälkiruokia tai leivonnaisia.
- Kerma ja mausteet. Monet asiakkaat rakastavat Rafia - kermaista ja herkintä kermapohjaista kahvijuomaa. Toiset rakastavat vahvaa kahvia, mutta lisäämällä kanelia tai neilikkaa. Siksi suosittelen vahvasti, että valitset hyvän voiteen, joka on mahdollisimman orgaanista, ilman säilöntäaineita ja makua parantavia aineita.
- Vesi. Oletko ammattilaisia? Ja tarjoisitko espressoa asiakkaalle ilman lasillista vettä? Ja parempi kuin mineraali.
- Tee. Missä on kahvia, siellä on teetä. Yllätyt, mutta monet ihmiset tulevat luoksesi ei kupin kahvia, vaan teekannun teetä varten. Joten hanki hyvää löysää mustaa, vihreää ja punaista teetä.
- Siirapit ja täytteet. Esimerkiksi Mokka tarjoillaan suklaasiirapin kanssa. Ja laventeli Raf - sopivalla siirapilla. Kiinnitä huomiota vuodenajaan ja trendeihin. He kertovat sinulle mitä siirappeja ostaa ja mitkä laittaa syrjään.
Tämä ei ole koko luettelo, mutta jos sinulla on tuotteita siitä, voit jo avata ja antaa ihmisille herkullista kahvia. Toinen pieni vinkki on valita paikallinen maito ja kerma, joiden säilyvyysaika on mieluiten 5-7 päivää. Ne maistuvat hyvältä ja tekevät kahvistasi vielä rikkaamman.
