Vierailijoiden houkuttelemiseksi kahvilaan on suoritettava sisäinen tarkastus keittiöstä ja palvelusta. Tämä on tehtävä sen varmistamiseksi, että ensimmäiset vieraat ovat tyytyväisiä ja haluavat palata. Loppujen lopuksi säännölliset vierailijat, ei satunnaiset vierailijat, ansaitsevat hyvät tulot useimmille ravintoloille.
Se on välttämätöntä
- - markkinointisuunnitelma;
- - uutiset
- - puhelin
- - Internet.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee markkinointisuunnitelma, jossa on kolme osaa: PR-kampanja, mainonta ja kampanjat, joiden tarkoituksena on lisätä asiakasuskollisuutta. PR on tapa tiedottaa. Se on suunniteltu osoittamaan, että kahvila on olemassa, elämä on täydessä vauhdissa, jatkuvasti järjestetään mielenkiintoisia juhlia, festivaaleja jne. Mainonta on keino houkutella yleisöä. Siinä on aina oltava motivoiva elementti. Sen toinen ero PR: stä on se, että useimmissa tapauksissa mainonta on melko kallista. Vieraiden uskollisuuden lisäämiseksi suunniteltuja kampanjoita tarvitaan, jotta rento vierailija muuttuu vakituisiksi. Toisin sanoen linkitä ne kahvilaan käyttämällä alennuskortteja, syntymäpäivälahjoja, räätälöityjä olutmukkuja jne.
Vaihe 2
Kehitä uutisia. Tämä on yksi halvimmista tavoista houkutella vieraita. Pieni mielikuvitus, lehdistötiedotteen laatiminen, lähettäminen paperille ja sähköiseen mediaan - se on kaikki mitä tarvitaan potentiaalisten vieraiden tiedottamiseen. Tässä tapauksessa on tärkeää ymmärtää perussääntö, jonka mukaan lehdistötiedotteesi julkaistaan aina eikä päädy koriin. Kehitetyn tiedotustilaisuuden tulisi kiinnostaa paitsi kohderyhmää myös sen julkaisun kohderyhmää, jolle lähetät lehdistötiedotteen.
Vaihe 3
Älä unohda Internetiä - edullisen markkinoinnin näkökulmasta, joka on yksi tehokkaimmista työkaluista houkutellakseen kävijöitä kahvilaan. Oma sivustosi tarjotulla interaktiivisella järjestelmällä (keskustelut, foorumit, vieraskirjat jne.) On erityisen hyödyllinen. Maksat rahaa sivuston tuottamisesta kerran, sitten vain virtuaalitoimiston mainostamisesta hakukoneissa, verkkotunnuksissa ja isännöinnissä. Asiantuntijasi, esimerkiksi markkinoija tai PR-asiantuntija, voi pitää yhteyttä vieraille. Oikealla kommunikointityylillä - ilman tuttua, palvelevaa ja muuta kovaa kiitosta hyvä sivusto voi tuoda sinulle jopa 10-15 ihmistä päivässä. Tietenkin, jos se suoritetaan oikein, se on hyvin indeksoitu ja kätevä potentiaalisille vieraille.
