Väärin varastoituna kuivatut hedelmät voivat heikentyä hyvin nopeasti: herkkuun ilmestyy hometta, se saa epämiellyttävän hajun, tummenee ja mädäntyy. Tämän välttämiseksi sinun on varmistettava optimaaliset olosuhteet varastojen varastoinnille sekä tarkistettava niiden turvallisuus ajoittain.
Ohjeet
Vaihe 1
Määritä, ovatko kuivatut hedelmät riittävän kuivia. Ota muutama kuivattu viipale tai hedelmä käteen ja purista. Jos palat rypistyvät palasiksi, ne on silti kuivatettava. Jos viipaleet putoavat kämmenelle, kun irrotat nyrkkiä, ne ovat jo valmiita pitkäaikaiseen varastointiin. On suositeltavaa ohittaa kaikki viipaleet ja poistaa vielä huonosti kuivatut viipaleet. Muussa tapauksessa on suuri riski, että yksi tai kaksi kappaletta tai hedelmää, joihin väistämättä muodostuu hometta, pilaa koko kannan.
Vaihe 2
Valitse oikea pakkaus kuivattujen hedelmien määrälle. Jos haluat varastoida suuren määrän tarvikkeita, valitse suljetut muovipussit. Toinen vaihtoehto on käyttää metalli- tai puulaatikoita, joiden pohja ja seinät on peitetty polyeteenillä. Jos kuivattuja hedelmiä on hyvin vähän, sopivat paremmin lasi- ja tinatölkit. Tavalla tai toisella, valitsemasi vaihtoehdon mukaan, muista, että astioissa ei saa olla aukkoja tai reikiä, joiden läpi hyönteiset voivat tunkeutua.
Vaihe 3
Muista, että jos teet sekoitusta erilaisista kuivatuista hedelmistä, sinun on ensin "tasattava" niiden kosteuspitoisuus. Tätä varten hedelmät pidetään yhdessä säiliössä 3-5 päivän ajan ja jätetään sitten suoralle auringonvalolle useita tunteja. Vasta sitten seos voidaan siirtää pusseihin tai purkkeihin.
Vaihe 4
Etsi sopiva paikka kuivattujen hedelmien säilyttämiseen. Paras vaihtoehto on huone, jonka lämpötila on noin +10 ° C ja alhainen kosteustaso. Jos talossasi ei ole sellaista paikkaa, laita astiat kuivattuilla hedelmillä pimeään kaappiin ja laita sen viereen avoin purkkipoltto suolaa. Suola imee kosteutta ja auttaa estämään hometta tai huonoja hajuja.
Vaihe 5
Järjestä kuivatut hedelmät kalisäkkeihin, jotka on aiemmin kastettu suolaisessa vedessä ja kuivattu perusteellisesti. On myös hyödyllistä lisätä viipaleihin kuivaa minttua. Ripusta tai taita kalikkopussit viileään, kuivaan, pimeään paikkaan ja säilytä niitä. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää kuivattuja hedelmiä pitkään pelkäämättä, että ne menevät huonosti.
Vaihe 6
Tarkasta kuivattujen hedelmien astiat säännöllisesti. Hyönteisten toukkia voi ilmestyä taitoksissa, polyeteenitaitteissa, laatikoiden kulmissa. Jos huomaat niitä, poista kuivatut hedelmät välittömästi astiasta ja siirrä toiseen paikkaan ja puhdista toukkien pinnat perusteellisesti. Jos tapahtuu, että hyönteiset ovat jo kuivattuissa hedelmissä, voit yrittää säästää tarvikkeesi paahtamalla kuivatut hedelmät suorassa auringonvalossa tai pitämällä niitä pakastimessa useita tunteja.
