Nykyään soijakastiketta löytyy minkä tahansa kotiäidin keittiöstä: se sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin. Ja tärkein ongelma on edelleen kysymys: kuinka säilyttää soijakastike oikein, jotta se ei huonone ennenaikaisesti eikä menetä makua?
Ohjeet
Vaihe 1
Tee säännöksi, ettet koskaan jätä soijakastike pulloa auki. Tyhjiö on luotetuin makunsuoja monille elintarvikkeille, eikä soijakastike ole poikkeus. Älä siis jätä pulloa soijakastiketta ilman kantta, vaikka käytät sitä ruoanlaittoon tai syömiseen. Peittämällä kastike kannella, kiertämättä sitä kokonaan, suojaat jo tuotetta sään ja ennenaikaisen pilaantumisen varalta. Vaihtoehtoisesti voit päivällisen aikana kaataa pienen kastikkeen erityiseen kulhoon ja sulkea pullon ja poistaa sen.
Vaihe 2
Muista, että auringonsäteet aiheuttavat ruoan ennenaikaista pilaantumista, samoin kuin ilma. Älä siksi säilytä pulloa soijakastiketta ikkunalaudalla, vaikka ikkuna olisi peitetty pimennysverhoilla tai kaihtimilla. Samasta syystä sinun ei pidä jättää soijakastiketta pöydälle, koska se voi heikentyä keittiön lämpimän ilman takia kaasuliedeltä kypsennyksen aikana.
Vaihe 3
Yksi sopivimmista vaihtoehdoista soijakastikkeen säilyttämiseksi pilaantumatta ja maun menetystä on kaappi, joka ei tunkeudu auringon säteisiin, sekä lämmin ilma ja kosteus. Pimeää, viileää paikkaa tarvitaan, jotta tuote säilyisi pitkään parhaalla laadulla.
Vaihe 4
Erinomainen vaihtoehto keittiön kaappiin on jääkaappi. Kuten tiedät, jääkaapin lämpötila on paljon matalampi, joten se soveltuu parhaiten soijakastikkeen säilytykseen: tuote elää paljon kauemmin eikä muutu maussaan pitkään aikaan.
