Oma olutliiketoiminta on edelleen paljon paitsi suuria sijoittajia. Voit aloittaa sen jopa pienellä investoinnilla, joka laajenee kasvaessasi. Jos olut on intohimosi, miksi ei tehdä siitä kannattavaa liiketoimintaa?
Se on välttämätöntä
- - lisenssi
- - tilat
- - hygieniatodistus
- - sosiaalipalvelujen lupa
- - oluen resepti
- - panimolaitteet
- - Pakkauslaitteet
- - oluen tuotannon ainesosat.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kiinnostamasi liiketoiminta-alue. Täällä on monia vaihtoehtoja. Tunnetuimpia ovat panimo tai minipanimo, hana- tai elävä olutkauppa, baari tai pubi jne. Valitse kannattava yritys alueellesi. Jos se on jo ylikyllästynyt kilpailevista olutliikkeistä, miksi et perustaisi omaa panimoasi tarjoamaan asiakkaille jotain uutta?
Vaihe 2
Päätä millaista olutta tuotat. On olemassa monia valmiita reseptejä, kuten ohraolut, englantilainen olut, baijerilainen tumma olut ja paljon muuta. Kaikki ne ovat tutkittavissa Internetissä. Mieti, mistä lajikkeesta kysytään eniten kaupunkissasi tai alueellasi, mikä puuttuu nykyisiltä markkinoilta.
Vaihe 3
Valitse liiketila ja tee pitkäaikainen vuokrasopimus sen omistajan kanssa. Jos tavoitteenasi on avata eliittimyymälä, sen tulisi sijaita kaupungin keskustassa vilkkaalla kadulla muiden arvostettujen kauppayritysten vieressä. Hanki tarvittavat luvat terveys- ja epidemiologiselta asemalta, asuntotoimistolta, energiavalvonnasta ja palovalvonnasta.
Vaihe 4
Käy läpi lisensointi. Lähetä asiakirjat asuinpaikkasi lupaviranomaiselle, mukaan lukien yksityisen yrittäjän rekisteröintitiedot, Rosstat-koodit, luettelo ja myytyjen tavaroiden määrä, lääketieteellinen kirja ja kuitti rekisteröintimaksun maksamisesta. Olut luokitellaan valmisteveron alaiseen tuotteeseen, joten sitä verotetaan 15 prosentilla tuloista.
Vaihe 5
Hanki tuotteillesi hygieniatodistus. Tämä on paikallisen terveys- ja epidemiologisen valvonnan vastuulla. Todistus myönnetään vain suoritetun tutkimuksen perusteella, jossa määrätään kaikki vaatimukset tuotannolle ja niiden käytölle.
Vaihe 6
Valitse oluen pakkausmenetelmä. Sterilointia lasi- ja muovipulloissa tai alumiinipurkkeissa pidetään tehokkaana ja edullisena. Tätä varten tarvitset laitteita, kuten oluen täyttökoneen, korkki- ja etiketöintikoneen. Voit myös jakaa juomasi kätevissä ilmatiivisissä tynnyreissä, joita kutsutaan tynnyreiksi. Ne on valmistettu puusta tai elintarvikemuovista ja niissä on suljettu kansi, jossa on venttiili ja hana. Tämä on kalliimpi tapa pakata, mutta voitto tällaisen tuotteen myynnistä on paljon suurempi.
Vaihe 7
Osta tarvittavat laitteet tukkumyyjiltä. Jos aiot valmistaa olutta, tarvitset prosessin ja ensisijaisen käymissäiliön, laboratoriolaitteet ja verensiirtojärjestelmän. Tämä riittää pienen panimon järjestämiseen. Osta raaka-aineita oluen tekemiseen. Näitä ovat mallas, humala, puhdistettu vesi ja hiiva.
Vaihe 8
Keksi oluen nimi ja etiketti, joka erottaa juoman ja auttaa ihmisiä tunnistamaan sen muista vastaavista tuotteista. Nimen tulee heijastaa oluen ominaisuuksia (vaalea tai tumma, suodatettu tai suodattamaton) ja olla mahdollisimman lähellä kohdeyleisöä (esimerkiksi "Narodnoe", "Russian", "Staroslavianskoe" jne.). Voit käyttää omaa mielikuvitustasi tai ottaa yhteyttä brändin luomisen asiantuntijoihin.
Vaihe 9
Aloita oluen myynti. Kohderyhmäsi ovat pienet kahvilat ja baarit sekä kaupat ja supermarketit. Olutliikkeen avaamisen yhteydessä tavarat on myytävä suoraan kävijöille. Juoman tai jopa pienen olutfestivaalin ilmaisen maistamisen järjestäminen on tehokas mainostemppu.
