"Pikaruoka" on tullut sanakirjaan suhteellisen äskettäin. Mutta pikaruokakahviloista tuli nopeasti suosittuja. Tämä markkinarako on houkutteleva aloittelijoille. Pikaruokakahvilan avaamisesta aiheutuvat kustannukset ovat suhteellisen pienet, ja voitot voivat olla vaikuttavia. Loppujen lopuksi on monia, jotka haluavat syödä välipalaa tien päällä.
Ohjeet
Vaihe 1
Olisi oikeampi kutsua pikaruokakahvilaa pikaruokakahvilaksi. Tämä on ravintola-ala, jossa voit syödä nopeasti pienellä rahalla. Pikaruokakahvila erottuu nopeasta palveluaikastaan (keskimäärin 2-4 minuuttia) ja lyhyestä vierailijan vierailusta hotellissa (noin 30 minuuttia). Tärkein kriteeri tämäntyyppisen toimipaikan onnistumiselle on suuri paikkojen vaihtuvuus.
Vaihe 2
Tästä syystä pikaruokakahvilalle tulee valita paikka, jossa on paljon liikennettä. Itse huoneen on täytettävä useita SES: n ja palotarkastuksen vaatimuksia. Se on varustettava kylmällä ja kuumalla vedellä, kylpyhuoneella ja paloturvallisuusvälineillä.
Vaihe 3
Lisäksi sinun on päätettävä, minkä tyyppisen laitoksen aiot avata. Tämä määrittää, millainen huone sinun on noudettava. Yleensä pikaruokakahviloissa he työskentelevät valmiiden puolivalmisteiden kanssa. "Pikaruokassa" tehdään vain ruoan lämmitys tai viimeistely. Tämä tehdään asiakkaan tilauksen jälkeen. Puolivalmiiden tuotteiden valmistus tapahtuu tavarantoimittajien toimesta. Tällöin yksi pieni puolivalmiiden tuotteiden valmistusliike riittää. Mutta jos päätät avata kahvilan, joka käyttää raaka-aineita eli valmistaa puolivalmiita tuotteita itse, tarvitset ylimääräisiä tiloja vihannesten käsittelyyn sekä lihan ja kalan leikkaamiseen.
Vaihe 4
Mitä laitteita sinun on ostettava, riippuu tästä.
Vaihe 5
Kaikki pikaruokakahvilat voidaan luokitella ja erottaa seuraavat päätyypit: länsimaistyylinen (kuten McDonald's), laitos, joka asettaa etusijalle yhden tai toisen kansallisen keittiön (itämainen keittiö, sushi express), kahvila, joka asettaa käsitteen tietty tuote päähän (pannukakku, pizzeria, nyytit). Ajattele ja päätä, millaista pikaruokaa avaat. Yrityksen laitteet liittyvät myös perustamiseen valittuun "muotoon". Tarvitsetko riisikeittimen, rasvakeittimen, kahvinkeittimen jne.
Vaihe 6
Kun olet vuokrannut huoneen, huolehdi sen sisustuksesta. Pikaruokakahviloissa ei ole eroa vaatimaton ilmapiiri ja erityisen hieno muotoilu. Pikaruokapaikkojen ei pitäisi olla suotuisaa hyvin pitkälle harrastukselle. Hallin tulee olla valoisa ja puhdas. Loppujen lopuksi tärkein asia niissä on suuri liikevaihto.
Vaihe 7
Yksi pikaruokakahvilan ominaisuuksista on tiukka standardointi, jota sovelletaan sisustukseen ja astioihin, valikoimaan ja teknologisiin laitteisiin. Tämä johtuu pikaruokapaikkojen laajasti kehittyvästä verkostosta. Kun olet päättänyt avata oman kahvilasi, kysy ehkä, on paljon kannattavampaa järjestää oma franchising-liiketoiminta.
Vaihe 8
Seuraavaksi sinun pitäisi löytää toimittajat ja henkilökunta. Pikaruokakahvilat ovat muodoltaan itsepalvelulaitoksia, joten et tarvitse tarjoilijoita, mutta kokkeja, avustajia, astianpesukoneita ja siivoojaa tarvitaan. Anna etusija lähteville, stressinkestäville ja ketterille työntekijöille. Se ei ole tarpeetonta - heidän tietonsa ateriapalvelua ja kauppaa koskevista sääntelyasiakirjoista. Huomaa, että heillä on oltava terveystiedot.
