Sekä aikuiset että lapset rakastavat soodaa. Nykyaikaiset valmistajat lisäävät kuitenkin hiilihapollisiin juomiinsa usein erilaisia makuja ja makua parantavia aineita, mikä ei tee soodasta terveellistä. Siksi monet ovat kiinnostuneita siitä, miten voit tehdä tällaisen juoman kotona.
Hieman teoriaa
Kotitekoinen sooda valmistetaan melko nopeasti ja erilaisten reseptien mukaan, ja sen pääkomponentti on hiilidioksidi CO2. Se ei pala, sillä ei ole väriä tai hajua, se on ilmaa raskaampaa ja liukenee helposti veteen antaen sille hieman hapan maun. Juomat Neuvostoliiton soodakoneissa valmistettiin tällä tavalla - ne sisälsivät hiilidioksidisylinterin, joka syötettiin paineen alla makeaan veteen ja liuotettiin siihen.
Kotitekoista soodaa voidaan valmistaa käyttämällä hiilidioksidilla täytettyjä tölkkejä ja sifonia, joka ei ole halpaa, mutta on silti saatavilla kaupoissa.
Jos sifoni ei ole käsillä, sinun on valmistettava hiilidioksidi itse. Se voidaan saada kätevistä keittiövälineistä, kuten etikka ja ruokasooda, jotka sekoitettuna muodostavat tarvittavan ainesosan. Joten kotitekoisen soodan valmistamiseksi sinun on otettava kaksi teelusikallista ruokasoodaa, seitsemän ruokalusikallista etikkaa (9%), litra vettä, kaksi tummaa muovipulloa, kaksi aukkoista korkkia ja 1 metrin PVC-putki.
Hiilihapotusprosessi
Kaada vettä yhteen pulloon ja sekoita sooda etikan kanssa toiseen. Tässä tapauksessa sinun on viivytettävä niiden kemiallista reaktiota hieman käärimällä sooda ensin paperilautasliinaan ja lisäämällä se suoraan siinä olevaan etikkaan. Näin kansi on mahdollista sulkea ennen hiilidioksidin vapautumista eikä menettää osaa siitä. Ennen tätä putki on kiinnitettävä tiukasti kannen reikiin niin, että kaasu ei pääse niiden läpi, joten näiden reikien halkaisijan tulisi olla hieman pienempi kuin putken halkaisija.
Paperilautasliinan sijasta voit käyttää myös sellofaanipussia, ja vanhan television kammari sopii varsin hyvin putkeen.
Kun sekoitetaan vettä hiilidioksidiin, pulloa tulevalla soodalla tulee ravistaa voimakkaasti 3-4 minuutin ajan kaasun kehittymisen maksimoimiseksi. Tämän seurauksena voidaan saada hieman hiilihapotettu juoma, johon voidaan lisätä hedelmämaku tai mikä tahansa muu maukas komponentti.
Kotitekoista soodaa valmistettaessa on tärkeää noudattaa turvaohjeita - pullojen on oltava väriltään tummia eikä naarmuuntuneita, jotta ne kestävät sisällä olevan lisääntyneen paineen. Älä myöskään lisää reseptissä ilmoitettua etikan ja soodan määrää, koska pullo voi rikkoutua käsissä ja vahingoittaa silmiä, tärykalvoja ja sormia.
