Sisustussuunnittelulla on tärkeä rooli ravintola-ilmapiirin luomisessa. Suunnittelua kehitettäessä on tärkeää ottaa huomioon laitoksen yleinen käsite. Toisin sanoen, suunnittelun tulisi myötävaikuttaa pääteeman paljastamiseen, joka on alisteinen vieraiden houkuttelun nimelle, valikkoon ja ohjelmaan.
Se on välttämätöntä
toimitilat, suunnitteluprojekti, suunnittelija, rakentajat
Ohjeet
Vaihe 1
Kehitä perusteema vastaamaan ravintolaa. Esittele pääsuunnat, joissa muotoiluidea voi liikkua. Joka tapauksessa on parempi tavata suunnittelija, jos sinulla on ainakin joitain ideoita siitä, mitä haluat nähdä ravintolassasi. Myöhemmin niihin tehdään muutoksia, mutta sinun on aloitettava jostakin. Joten tee joitain lyijykynän luonnoksia. Ja älä huoli siitä, ettet osaa piirtää - tätä ei vaadita sinulta.
Vaihe 2
Päätä, kuinka haluat nähdä ravintolan kaavoituksen. On hyvä, jos käytettävissäsi on useita huoneita. Mutta jos huoneessa on vain yksi huone, se on melko suuri säännöllisen nelikulmion muodossa, kun suunnittelua aloitetaan, on tärkeää kuvitella, miten se jaetaan. Muista: sääntelyviranomaisten vaatimus on tupakointi ja savuttomat alueet, niistä on myös huolehdittava.
Vaihe 3
Etsi "pelimerkit". Voit tehdä tämän yhdessä suunnittelijan kanssa tai yksin (ilmaisemalla tämän toiveen toimeksiannossa). Esimerkiksi, jos suunnittelet kalaravintolaa, on järkevää olettaa, että sen suunnittelussa haluat käyttää jonkinlaisia kalastusmotiiveja, esimerkiksi verkkoja. Pihviravintolaa varten suunnittelu voi sisältää maatilan teeman tai muun etno-tyylisen sisustuksen. Gourmet-ravintola on usein sisustettu palatsi-imperiumityyliin. Myös laitoksen suunnittelussa on aiheellista mainita pääruokien maantieteellinen alkuperä. Venäläiseen ruokaan erikoistuneessa ravintolassa sallitaan suosittu sisustus tai 1800-luvun porvarilliseksi tyyliksi sisustettu sisustus. Amerikkalainen grillibaari voidaan sisustaa "kultaisen kiireen" hengessä. Latinalaisen Amerikan ravintola sallii värien sekoittamisen Brasilian karnevaalin tyyliin.
Vaihe 4
Ajattele, mikä voi olla sisustuksen visuaalinen aksentti. Kaikki käsitteellesi sopiva voi toimia. Esimerkiksi bannerit tai julisteet koko seinässä; suuri akvaario tai häkki eksoottisen eläimen kanssa; puu ammeessa, jolla ripustetaan kaikenlaisia esineitä, tai puinen kärry.
Vaihe 5
Lisää pieniä yksityiskohtia. Heidän kanssaan ravintolan suunnittelu näyttää täydelliseltä. Lisäksi pieniä osia on helpompi hankkia. Suurille, joskus, sinun täytyy mennä maailman ääriin.
