Teehuone voi olla perinteinen venäläinen, klassinen itämainen tai demokraattinen eurooppalaisella tavalla. Laitoksen käsitteen ilmentämiseksi sinun on tiedettävä paitsi teetä juomisen kansalliset piirteet.
Se on välttämätöntä
Kirjat maailman kansojen kansallisesta keittiöstä
Ohjeet
Vaihe 1
Kerää perustajia ja ideoita. Sen tavoitteena on kehittää teehuoneen perusperiaatteet. Avainkysymykset selville saamiseksi: - Mitä kohderyhmää haluaisit houkutella? - Kuinka tehdä laitoksesta ainutlaatuinen?
Vaihe 2
Luo teehuone -konsepti. Jos tämä on paikka nuorille, lyö vetoa massasta. Tämä voi olla jakelulinja ja useita halleja. Jos luot ainutlaatuisen teehuoneen eliittiteillä, sinun on kiinnitettävä huomiota palvelun tasoon. Oletetaan, että sinulla on esimerkiksi kokki pienestä Kiinan provinssista. Ja kaikki tarjoilijat käyttävät Kiinan kansallisia vaatteita.
Vaihe 3
Tutki kirjoja, joissa on reseptejä maailman kansojen kansallisruokiin. Luo valikko. Valitse vaihtoehto, johon sinulla on kaikki tarvittavat resurssit. Esimerkiksi, jos haluat avata teejurtan kansallisten burjaattijuomien kanssa, etsi elintarviketoimittaja Burjaatiasta.
Vaihe 4
Luo projekti tulevaa teehuonetta varten - miltä sisustus näyttää, millaista henkilökuntaa tarvitset. Palkkaa urakoitsija korjaamaan tilat valitsemallasi tyylillä. Palkkaa henkilökunta ja kouluta heitä palvelusääntöjen mukaisesti. Esimerkiksi itämainen teeseremonia on hyvin monimutkainen. Teehuoneen kuva voidaan rakentaa sen ainutlaatuisuuteen.
Vaihe 5
Tee sopimuksia teeseosten ja -tuotteiden toimittajien kanssa. Voit yhdistää teekahvilan ja kaupan. Se on kätevä vierailijoille. He voivat ostaa haluamansa teetä tai päinvastoin kokeilla teetä ennen ostamista.
Vaihe 6
Mieti, millaisilla tapahtumilla voit houkutella kävijöitä. Tämä voi olla esimerkiksi etnisten ryhmien konsertteja tai elokuvanäytöksiä. Löydä kaupunkisi ihmisiä, jotka järjestävät mielenkiintoisia tapahtumia. Tarjoa heille sivustosi.
Vaihe 7
Kehitä mielenkiintoisia tarjouksia vierailijoille avaamispäivinä. Esimerkiksi, kun ostat samovaria teetä, saat lahjaksi joukon perunoita.
