Olet todennäköisesti kiinnostunut tietämään, että minileipomoiden kannattavuus on noin 10-15%, vaikka joissakin tapauksissa se voi saavuttaa kaikki 50%. Yksi leipomo kuukaudessa voi tuoda vähintään kaksi tuhatta dollaria. Siksi, jos päätät avata oman leipomosi, tiedä, että yrityksen kannattavuus riippuu vain sinusta ja kyvyistäsi. Meidän ei ole opettaa sinulle liiketoiminnan johtamista, mutta annamme silti sinulle muutaman vinkin, joka auttaa sinua aloittamaan yrityksen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen tuotannon aloittamista sovittakaa projekti ensin SES: n, ympäristötarkastuksen, palokunnan ja viraston kanssa. sääntely ja metrologia.
Vaihe 2
Päätuotteen - leivän - tuotantoalue riippuu SES: n vaatimuksista tiloille ja leipomon tuottavuudesta. Tärkein vaatimus on erottaa "puhtaat" ja "likaiset" tuotantokatot. Jos leipomosi tuottaa jopa kaksi tonnia leipää päivässä, sille riittää 150-200 m2. Sinun täytyy joko rakentaa, ostaa tai vuokrata toimitila leipomolle. Vuokrasopimus: leipurit vuokraavat yleensä tiloja, ja mahdollisuus myöhempään lunastukseen. 200 m2 vuokraus maksaa noin 500 dollaria - 2000 dollaria kuukaudessa.
Vaihe 3
Leipomoon sijoitettavien laitteiden vähimmäisjoukot sisältävät itse uunin, vaivauskoneen ja suojakaapin. Kaikki tämä yhdessä maksaa sinulle 21 000 dollaria. Sinun on myös hankittava auto leivän toimittamiseksi. Vastasyntyneet leipomot ostavat yleensä kotimaisia uuneja, jotka ovat halvempia kuin tuontiuunit.
Vaihe 4
Puhutaan nyt raaka-aineista. Leipomon pääraaka-aine on jauhoja. Voit leipoa 1000 kg leipää vuorossa tarvitsemalla 600-700 kg jauhoja. Yksi kilogramma häntä maksaa noin 9-10 ruplaa.
Vaihe 5
Henkilökunta. Teknologi on tämän tuotannon pääasiantuntija. Hän vastaa laitteiden asennuksesta, formulaatioiden kehittämisestä ja henkilöstön koulutuksesta. Leipomot ovat leipomon päähenkilöstö. Ainakin kaksi vaaditaan vuoroa kohti. Tarvitset lisäksi kirjanpitäjän ja kuljettajan. Ja aluksi leipomon johtaja itse, eli sinä, voit hoitaa tuotteiden myyntitehtäviä.
