Jotta vältetään sakkoja terveysnormien rikkomisesta, sinun on tiedettävä, mitä asiakirjoja sinun on esitettävä SES: n työntekijöille. On tärkeää tehdä työ tehtyjen sopimusten mukaisesti ajallaan ja saada asiaankuuluvat lait saataville.
SPP-tarkastukset voidaan suunnitella ja suunnitella ennakoimattomasti. Ensimmäisessä tapauksessa organisaatiolle, jonka tarkastajat pian käyvät, ilmoitetaan vierailustaan viimeistään kolme työpäivää ennen määrättyä aikaa. Kuluttajavalituksen tapauksessa tarkastus voi tapahtua odottamatta, ilman varoitusta. Todentamisen kokonaisaika ei voi ylittää 20 työpäivää. Sitä pidennetään vain poikkeustapauksissa ja enintään samaksi ajaksi.
Mitä asiakirjoja SES-tarkastaja voi vaatia?
Taloudellisen yksikön ei tarvitse kolmen vuoden kuluessa toimintansa aloittamisesta olla huolissaan äkillisistä tai suunnitelluista Rospotrebnadzor-tarkastuksista ja kaikista muista tarkastuksista. Yrittäjän on kuitenkin totuttava pitämään järjestyksessä kaikki asiakirjat, jotka tarkastajille on esitettävä työnsä alusta alkaen.
Nämä ovat erilaisia saniteettidokumentaatioita: tuotannonvalvontaohjelma, sopimukset ilmanvaihdon tutkimisesta, desinfioinnista ja puhdistamisesta, deratisoinnista ja desinfioinnista, jätteiden hävittämisestä, haalarin käsittelystä ja pesusta. On tärkeää, että desinfiointiaineiden rekisteri täytetään ajoissa ja oikein, instrumentaalisten tutkimusten pöytäkirjat, laitoksen terveyspassi sekä terveys- ja epidemiologiset päätelmät toiminnan tyypistä ovat käytettävissä.
Jos loistelamppuja käytetään sisätiloissa, tarvitaan hävityssopimus. Ei pidä unohtaa, että tarkastajien esittämien sopimusten mukaan on suoritettava asianmukainen työ. Siksi on tarpeen antaa säädöksiä, jotka vahvistavat niiden täytäntöönpanon. Jos tilat on vuokrattu, sinun on pyydettävä vuokralle antajalta kaikki tarvittavat asiakirjat varmistaaksemme SES: n tarkistamisen, että laitoksen terveysvaatimukset ovat lain mukaisia.
Kuinka valmistella tilat tarkastusta varten?
Jos tarkastetaan julkinen ruokapiste, kauppa, koulu tai esikoulu, tarkastetaan ensin jääkaappien kunto ja sisältö sekä elintarvikkeiden säilyvyys. Kaikissa huoneissa tarkastetaan puhtaus, erityistä huomiota kiinnitetään keittiöön. Työntekijöiden työolot tarkistetaan, joten sinun on toimitettava todentajille sopimus heidän vuotuisesta lääkärintarkastuksestaan tai tiimin jäsenten terveystiedoista.
Jotta voit olla valmis suunnittelemattomiin tarkastuksiin, sinun on ylläpidettävä puhtautta laitoksessa, joka täyttää saniteettistandardit. Jos SES-tarkastaja laati edellisen vierailunsa aikana lain ja huomautti rikkomisista, ne kaikki on poistettava, muuten on olemassa vaara, että rangaistuksia rangaistaan tiukemmin, mikä ilmaistaan erittäin vaikuttavina sakkoina.
