Liiketoimintasuunnitelman laatiminen on tärkeä osa kaiken tyyppisen liiketoiminnan valmistelutyötä. Jos haluat avata ravintolan itse, laadi itsellesi liiketoimintasuunnitelma yrityksen perustajana. Mietit jälleen kerran liiketoimintasi rakentamisen mallin ja keräät sen pääkohdat. Jos sinun on toimitettava sijoittajalle liiketoimintasuunnitelma, sen tavoitteena on maksimoida investoinnit projektiisi. Tarkista molemmat liiketoimintasuunnitelmatyypit.
Ohjeet
Vaihe 1
Mieti ensin, miten voit kirjoittaa liiketoimintasuunnitelman itsellesi. Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että et enää tarvitse mitään suunnitelmia, että tiedät jo kaiken. Mutta älä kiirehdi johtopäätöksiin - on parempi miettiä kaikki ja kirjoittaa ne paperille kuin repiä hiuksesi myöhemmin, jos ravintolasi tuo vain tappioita suunniteltujen etujen sijaan. Kirjoita kaikki ajatuksesi rauhallisesti paperille: psykologit väittävät yksimielisesti, että tässä muodossa ajatuksemme näyttävät paljon todellisemmilta.
Vaihe 2
Ravintolan liiketoimintasuunnitelman tulisi kattaa kokonaan kaikki tärkeimmät kohdat ravintolasi luomisessa ja mainostamisessa. Tässä on pääkohdat, jotka on tarkasteltava yksityiskohtaisesti:
- ravintolasi tyyppi (tavallinen, eliitti, kansallinen), - kohdekävijät (hahmota muotokuva potentiaalisesta vierailijastasi: hänen ikä, sosiaalinen asema, tulot, siviilisääty jne.), - ravintolasi valikoima (mikä on valikkosi, erikoisuutesi).
- ravintolan sijainti (asuinalue tai ylelliset talot), - ravintolan pinta-ala (koko ja vuokra), - laitteet ja tuotteet (toimittajat, ostohinta ja astioiden hinta), - henkilöstö (kokit, tarjoilijat, turvallisuus, kirjanpito), - tarvittavat kulut ravintolan ja lisenssien rekisteröintiä koskevien asiakirjojen rekisteröinnistä, - mainontakulut.
Vaihe 3
Kun olet vastannut kaikkiin kysymyksiin, ravintolasi näyttää todellisemmalta. Pystyt laskemaan vaaditun määrän taloudellisia investointeja yrityksen avaamiseksi.
Vaihe 4
Kilpailijoita kannattaa etsiä, etenkin jos etsit paikkaa ravintolalle jo toimivan kahvilan tai ravintolan vierestä. Etsi tietoa Internetistä, tiedotusvälineistä liikemiehiltä, joilla on jo kokemusta ravintolasta.
Vaihe 5
Jos valmistelet ravintola-alan yrityshanketta sijoittajalle, sinun on laadittava hieman erilainen asiakirja. Liiketoimintasuunnitelmassa sinun on osoitettava, että ravintolallasi on hyvät työmahdollisuudet, se tarvitsee tukea ja apua kehittymiseen.
Vaihe 6
Liiketoimintasuunnitelmassa kannattaa asua yksityiskohtaisemmin henkilökohtaisesti ja työntekijöidesi ansioista ja saavutuksista saman tiimin tulevina jäseninä. Kuvaile ravintolasi tulevaisuus sijoittajalle markkinatutkimuksen perusteella.
Vaihe 7
Tärkeä kysymys on ravintolan takaisinmaksuaika - sijoittajalle on erittäin tärkeää tietää voiton koko ja ajoitus. Tee suunnitelma-ennuste ravintolan ensimmäisestä olemassaolovuodesta ja ilmoita taloudelliset kustannukset. Sijoittajan on luotettava sinuun kumppanina.
