Hotellia avattaessa on tärkeää ottaa huomioon paitsi sen sijainti, myös löytää perustelut sille, miksi potentiaalisten asiakkaiden tulisi yöpyä kanssasi. Meidän on aloitettava markkinointitutkimuksen suorittamisesta. Tilaa tai osta alueesi hotellialan tutkimustuloksia - heiltä voit ymmärtää, mitä suunnilleen liikevaihtoa voit odottaa. Muista analysoida asiantuntijoiden ennusteita markkinoiden lyhyen ja pitkän aikavälin näkymistä. Toinen tarvitsemasi tutkimus on muotokuva kohdeyleisöstäsi.
Se on välttämätöntä
- - markkinointitutkimuksen tulokset
- - liiketoimintasuunnitelma;
- - tilat
- - laitteet
- - henkilöstö
- - ylennys.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistaudu markkinatutkimusten tuloksiin ja aloita liiketoimintasuunnitelman laatiminen. Ensimmäisen osan tulisi olla kuvaileva. Sen pääteema on, miksi potentiaalisten vieraiden tulisi yöpyä kanssasi. Toinen osa on omistettu liiketoimintaprosesseille. Täydellisen luettelon laatimisesta kaikesta, mikä tarvitaan projektin käynnistämiseen, palvelun "valokuvaamiseen". Kolmas osa kuvaa tulevaisuuden liiketoiminnan taloudellisia prosesseja. Laske tarvittava investointi, tuen ajoitus, nolla- ja kannattavuusraja. Harkitse myös kiinteiden ja muuttuvien kustannusten sekä tulojen mallia. Laadi saatujen tietojen perusteella investointisuunnitelma, jossa on aikataulu lainojen takaisinmaksulle.
Vaihe 2
Etsi sopiva huone. Jos päätät rakentaa rakennuksen tyhjästä, tilaa ja hyväksy arkkitehtoninen projekti. Hotelli koostuu kahdesta päävyöhykkeestä - huonevarasto (jopa 50% alueesta on varattu sille) ja ruokapalvelu, jossa yksi tai kaksi ravintolaa ja aulabaari (noin 15-17%). Loput ovat teknisissä palveluissa, samoin kuin palveluissa, jotka tarjoavat kaikenlaisia lisäpalveluita hotellivieraille, esimerkiksi kuntosalin, kauneushoitolan, saunan jne.
Vaihe 3
Tilaa suunnitteluprojekti, jonka mukaan huoneet, salit, ravintolat valmistetaan. Yritä suosia luonnonmateriaalien käyttöä. Muovi ja vastaavat materiaalit soveltuvat vain hyvin harvoihin tyyleihin. Nykyään suosittu "minimalismin" tyyli vaatii suuria alueita. Mutta on parempi pysähtyä siihen tai aikaa testattuun klassiseen tyyliin. Kuten käytäntö osoittaa, vieraat kohtelevat heitä suotuisimmin.
Vaihe 4
Tarkista kaikki hotellipalvelut sääntelyviranomaisilta. Lupien saaminen kestää yhdestä kolmeen kuukautta, varaudu tähän. Järjestä samanaikaisesti viereinen alue. Kun vieraat ovat jo alkaneet kirjautua sisään, tätä ei voida hyväksyä. Huolehdi henkilöstöstä, työnkuvista ja palkkaamisesta. Ja myös markkinointisuunnitelma. Niin hyvä kuin hotellisi on, se vaatii mainostamista.
