Muffinin viettelevä haju herättää aina ohikulkijoiden huomion. Harvat voivat vastustaa tuoreita leivonnaisia. Siksi ajatus kahvila-konditorian avaamisesta näyttää monilta erittäin houkuttelevalta. Mutta kun järjestät yritystä, on syytä muistaa, että kova työ, sinnikkyys ja taitava hallinta ovat avain menestykseen.
Se on välttämätöntä
- - alkupääoma
- - liiketoimintasuunnitelma;
- - tilat
- - laitteet
- - henkilökunta.
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki ensin markkinoita. Kävele olemassa olevien vastaavien laitosten läpi. Katso, miten he työskentelevät: mikä valikoima, palveluhenkilöstön määrä, kuinka monta paikkaa on vierailijoille, tavaravalikoima. Huomaa hyvät ja huonot puolet. Kysy sitten kahvila-makeisten tarvitsemien kaupan laitteiden hinnoista, selvitä, mitä asiakirjoja vaaditaan rekisteröintiä varten, mitä maksuja sinun on maksettava jne. Laske arvioitu kustannustaso.
Vaihe 2
Sen jälkeen rekisteröidy IFTS: ssä, PFR: ssä ja FSS: ssä oikeushenkilöksi (on helpompaa rekisteröidä yksityisyrittäjäksi) voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti. Tilaa sinetti ja avaa pankkitili.
Vaihe 3
Tee vuokrasopimus tiloista. Sopii kahviloihin ja konditorioihin - 50-100 neliömetriä. Huomaa, että vierailusalin tulee olla erillään varasto- ja tuotantohallista. Lisäksi kahvila vaatii vähintään kaksi kylpyhuonetta.
Vaihe 4
Kehitä seuraavat hankkeet tälle alueelle: teknologia, vesihuolto ja viemäröinti, virtalähde ja sähkölaitteet jne. Koordinoi kaikki projektiasiakirjat paloviranomaisten, SES: n, Rospotrebnadzorin jne. Kanssa. Ja vasta sen jälkeen jatka tilojen korjaamista suunnitelman mukaisesti.
Vaihe 5
Hanki lisenssi. Tätä varten toimilupakomitealle on toimitettava seuraavat asiakirjat: hakemus, jäljennös oikeushenkilön rekisteröintitodistuksesta, veroviranomaisille rekisteröitymistä koskeva asiakirja, paperi kassakirjan rekisteröinnistä, johtopäätökset OGPS ja SES, ATS: n varmenne turvahälytyksen läsnäolosta …
Vaihe 6
Osta tarvittavat välineet makeiskauppaan ja saliin. Tärkeä osa kahvila-konditoriaa on näyteikkuna - tämä on laitoksen kasvot. Siksi se on kehystettävä oikein. Et myöskään voi tehdä ilman kahvinkeitintä ja automaatteja kaakaon valmistamiseksi. Allekirjoita sopimukset raaka-aineiden ja lopputuotteiden toimittajien kanssa. Muodosta yrityksesi valikoima. Sisällytä valikkoon sekä kuuluisia herkkuja että uutuuksia. Mieti hintapolitiikkaasi.
Vaihe 7
Palkkaa pätevä henkilöstö. Palkkaa ensinnäkin järjestelmänvalvoja ja konditori. Ne auttavat sinua löytämään tarjoilijoita, baarimikkoja ja makeisia.
