Japanilainen keittiö ei ole enää eksoottista. Ei ole harvinaista, että sushi-valikot ovat ravintoloissa ja kahviloissa, samoin kuin sushi-baareissa ja -osastoissa, jotka on järjestetty pikaruokaperiaatteen mukaisesti, mutta monet haluavat valmistaa sushia kotona. Se on kätevä, halpa ja ei vie kauan. Siksi tällainen liikeidea kuten ainesosien ja tarvikkeiden kaupan avaaminen sämpylöiden ja sushin valmistamiseksi on mielenkiintoinen ja lupaava. Asiantuntijoiden mukaan tämä markkinasegmentti on vain 60% täynnä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin, huolehdi yrittäjyydestäsi ja rekisteröidy asuinpaikkasi verovirastoon. Asiakirjojen kerääminen ja hakemuksen käsittely kestää kahdesta viikosta kuukauteen.
Vaihe 2
Ota sitten kaupan tilojen valinta. Myyntipinta-ala voi olla pieni - 15-20 m2 - mutta myymälän sijainti on erittäin tärkeä. On epätodennäköistä, että sinulla on suuri liikevaihto, jos vuokraat huoneen jossain kaupungin laitamilla tai asuinalueella. Etsi paikkaa pääkaduilla, lähellä suuria supermarketteja. "Kaikki for sushi" -kaupalle "myymälä myymälässä" -muoto on täydellinen. Voit avata pisteen ostos- ja viihdekeskuksessa, jossa käyvät pääasiassa keskituloiset ihmiset. Ne ovat pääsääntöisesti rullien ja sushien valmistamiseen tarkoitettujen tuotteiden ja lisävarusteiden mahdollisia ostajia.
Vaihe 3
Varmista, että hankit luvan elintarvikkeiden myyntiin SES: ssä ja päätelmän paloturvallisuudesta.
Vaihe 4
Osta tarvitsemasi laitteet. Kassan, hyllyjen ja vitriinien lisäksi tarvitset jääkaappeja ja pakastimia kaloille ja äyriäisille.
Vaihe 5
Sinun ei pitäisi säästää huoneen suunnittelua. Tietyn tuotteen kauppa vaatii erittäin hienostuneen suunnittelun. Vihjeitä japanilaisista sisätiloista ovat mahdollisia. Ripusta valokuvia tai tulosteita Fujiyamasta, kalligrafisia hieroglyfejä seinille, koristele telineet ja vitriinit puulla ja bambulla. Pyydä apua ammattimaisilta suunnittelijoilta.
Vaihe 6
Jos päätät avata myymälän franchising-järjestelmien avulla, tämä yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti. Sen avulla voit käyttää valmiita kehityksiä (yrityksen suunnittelu, vinkkejä myymälän mainostamiseen, tytäryhtiöpaketti), mikä vähentää merkittävästi vähittäiskaupan avaamisen kustannuksia.
Vaihe 7
Jos päätät avata myymälän yksin "tyhjästä", on erittäin tärkeää löytää tavarantoimittajille toimittajat, joilla on hyväksyttävä hinta / laatu-suhde. All for Sushi -kaupan valikoima on hyvin monipuolinen, ja se sisältää japanilaisen keittiön ainesosia: äyriäisiä, kalaa, riisiä, mausteita, merilevää ja paljon muuta sekä erikoisruokia, syömäpuikkoja, veitsiä, bambu-lautasliinoja ja niin edelleen. Saatat joutua etsimään useita toimittajia, mutta useita. On tärkeää, että ne eivät ole välittäjiä vaan suoraan tuontia. Varmista, että kysyt heiltä myydyille tuotteille lisenssejä ja todistuksia.
Vaihe 8
Yksi myymälän menestyksen osatekijöistä on hyvin valittu henkilökunta. Toimittajien tulee olla perehtyneitä japanilaiseen ruokaan, neuvoa ostajia oikeissa sushi-ainesosissa ja antaa neuvoja niiden valmistamiseen.
