Kun järjestät vihannesten myyntipistettä, on tärkeää tarjota varastotila. Vaikka aiot toimittaa tavarat joka päivä, on epätodennäköistä, että pystyt asettamaan kaikkea vitriiniin, jäänteet on varastoitava jonnekin. Aivan kuten kauppakerroksessa, varastoalueella, on myös huolehdittava oikeasta lämpötilasta ja ilmanvaihdosta. Muuten pilaantuvien tuotteiden poistamisriski on suuri.
Se on välttämätöntä
alue, henkilöstö, kauppa- ja punnituslaitteet, kassakone
Ohjeet
Vaihe 1
Kehitä valikoimapolitiikka. Puolet hyllyistä ja vitriineistä on annettava vihanneksille, joille kysyntä on jatkuvaa: perunoille, porkkanoille, sipulille, kaalille ja punajuurille. Neljännes - kausiviljelyille: nauriit, rutabagat, retiisit, lehtivihannekset ja piparkakut. Jäljellä olevaan tilaan voit sijoittaa vastaavan kysynnän tuotteen, esimerkiksi säilykevihannekset jne.
Vaihe 2
Suorita tuotteen esittelykoulutus myyjien kanssa. Se koostuu kahdesta päämoduulista. Ensimmäinen vastaa kysymykseen "Mitä tarjota?", Toinen - "Kuinka se tehdään?" Kehitä sopivia harjoituksia. Älä unohda, että mitä täydellisempi tieto tuotteen ominaisuuksista ja kilpailuetuista on, sitä korkeampi myynti odotat. Toisen moduulin tekniikka koostuu pääasiassa siitä, että myyjät hankkivat viestintätaitoja.
Vaihe 3
Tilaa myyntikoulutus, jos sinulla on vaikeuksia edellisen koulutuksen suorittamisessa yksin. On monia yrityksiä, jotka tarjoavat tällaisia palveluja eri suuntiin toimiville kauppajärjestöille. Valintaa tehtäessä on tärkeintä kysyä menestyksekkäästä työstä, jonka liiketalouden kouluttajat suorittivat aiemmin. Valitettavasti todennäköisesti erikoistumistasi ei oteta huomioon tässä koulutuksessa. Siksi sinun on vielä kehitettävä joitain lisäharjoituksia ja liikepelejä itse. Koulutuksen tarve on erityisen tärkeä kasvistuotteita myyville verkkokaupoille. Muuten, epäilijät pilkkaavat kuullessaan, että joku suorittaa lisäkoulutusta sellaisessa näennäisesti "kollektiivisessa" päivittäistavarakaupassa kuin vihannesten myynti. Kuitenkin nyt, kun on todellista taistelua ostajien huomion puolesta, ei ole enää tarpeen toimia "vanhanaikaisella tavalla".
Vaihe 4
Työskentele henkilöstön kanssa palvelunormien suhteen, anna myyjille ja hyödykepäälliköille tiukat ohjeet vihannesten varastoinnista. Ei riitä luomaan oikeaa yhteyttä kuluttajaan, vaan sinun on tarjottava hänelle tuote, joka on säilyttänyt sen ominaisuudet. On epätodennäköistä, että kukaan sitoutuisi väittämään, että hyvien vihannesten myynti on paljon helpompaa kuin vanhentuneet tuotteet, joissa on ilmeisiä jälkiä väärästä varastoinnista.
