Puolivalmisteet ovat melko suosittuja elintarvikemarkkinoilla, joten niiden valmistuspaja on kannattava ja luotettava liiketoimintamuoto. Kuinka voin avata sen?
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki markkinaolosuhteita, tunnista kaupunkisi raaka-aineiden toimittajat ja valmiiden tuotteiden mahdolliset myyntipaikat. Kehitä liiketoimintasuunnitelma itse tai asiantuntijoiden avulla. Vertaa raaka-ainetoimittajien tarjoamia ehtoja ja valitse paras vaihtoehto.
Vaihe 2
Vuokraa tarvittava tila. Ota huomioon kaikki tarvittavat hygienia- ja turvallisuusvaatimukset sekä paloturvallisuuskysymykset. Jos valvontaviranomaiset pitävät työoloja sopimattomina, et saa työlupaa.
Vaihe 3
Osta tarvittavat laitteet ottaen huomioon tuotteiden markkinointimahdollisuudet. On suositeltavaa aloittaa pienillä tuotemäärillä, koska toteutuksessa voi olla vaikeuksia. Voit valita kokonaisen jalostuslinjan pienten puolivalmiiden erien tuotantoa varten. Jos oletat, että vain osa prosessista on automaattista ja esimerkiksi tuotteiden muovaus tai pakkaaminen tapahtuu manuaalisesti, voit ostaa vain tarvittavat laitteet.
Vaihe 4
Noutaa kaikki tarvittavat sääntely- ja tekniset asiakirjat, varsinkin jos olet tekemisissä puolivalmisteiden kanssa. Sitten sovi tuotanto-olosuhteista terveys- ja epidemiologisen aseman kanssa ja käy läpi sertifiointimenettely.
Vaihe 5
Valitse ja kouluta henkilöstöä. Jokaisella työntekijällä on oltava potilastiedot ja lääkärintarkastus vuosittain yrityksen kustannuksella.
Vaihe 6
Sovi raaka-aineiden toimittajien kanssa. On parasta, jos raaka-aineiden tuottajat ovat lähellä. Esimerkiksi on suositeltavaa sijoittaa lihavalmisteiden lähellä oleva työpaja lihanjalostamon lähelle kuljetuskustannusten pienentämiseksi.
Vaihe 7
Huolehdi pakkauksesta. Siinä on ilmoitettava yrityksen nimi, tuotteen koostumus, valmistuspäivä ja -aika sekä viimeinen käyttöpäivämäärä.
Vaihe 8
Etsi myyntipaikka, vaikka on parempi järjestää tämä etukäteen. Nämä voivat olla pieniä kauppoja, supermarketteja, markkinoita.
