Työntekijöiden ateriapalvelujen järjestäminen on osa yrityksen sosiaalipolitiikkaa. Täyden lounaan nauttiminen työpaikalla säästää työntekijöiden aikaa ja rahaa, mikä auttaa viime kädessä vähentämään työntekijöiden vaihtuvuutta, ylläpitämään työntekijöiden terveyttä ja vähentämään henkilöstökustannuksia.
Ohjeet
Vaihe 1
Organisaatioille, joiden henkilöstömäärä on noin 20-50 henkilöä, on järkevää tehdä sopimus aterioiden toimittamiseen erikoistuneen yrityksen kanssa. Hän toimittaa lämpimiä aterioita lounasrasioissa sovittuun aikaan. Niille yrityksille, jotka työllistävät 50-100 henkilöä, voit varata erillisen huoneen ja järjestää siihen buffet, jossa valmiita lämpimiä aterioita voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. Mutta jos pidät suuryritystä, on järkevää avata oma ruokala.
Vaihe 2
Jos vuokraat tiloja, tarkista suunnitelmat vuokranantajalta. Keskustele hänen kanssaan mahdollisuudesta kunnostaa, ottaen huomioon, että vähintään kolme huonetta on osoitettava. Yhdessä niistä järjestetään ruokien jakelu ja pöydät, toisessa valmistetaan ruokaa, kolmannessa tarvittavat elintarvikevarastot ja puolivalmisteet.
Vaihe 3
Valitse tilat, joihin tulee ruokasali, keittiö ja varasto. Piirrä heille suunnitelma. Kirjoita valtion terveys- ja epidemiologiselle valvonnalle lausunto, jossa pyydät sopia ruokasalin sijoittamisesta valituissa tiloissa. Jonkin ajan kuluttua terveys- ja epidemiologisen aseman työntekijät ilmestyvät yrityksellesi, tarkastavat tulevan ruokalan tilat ja antavat sinulle suosituksia tarvittavista laitteista ja viestinnästä. Suositusten on oltava kirjallisia.
Vaihe 4
Valmistele jaetut tilat ja laitteet saniteetti- ja epidemiologisen aseman suositusten mukaisesti. Suorita tarvittavat korjaukset, järjestä ruokasali. Osta laitteita, astioita, huonekaluja, työkaluja. Kertakäyttöisiä astioita on kätevämpää käyttää astioiden tarjoamiseen, varsinkin jos niiden pesun järjestäminen on ongelmallista.
Vaihe 5
Mainosta tiedotusvälineissä, rekrytoi ruokalahenkilökuntaa. On vähemmän hankalaa, jos teet sopimuksen tähän erikoistuneen yrityksen kanssa ja annat heille tehtäväksi järjestää työ kahvilassa.
Vaihe 6
Kerää asiakirjat, joiden kanssa koordinoi ruokalan työtä valvovissa organisaatioissa. Liitä siihen yrityksesi perustamisasiakirjat ja se, joka toimii ruokalassa sopimuksen mukaisesti. Lisäksi on toimitettava sopimus laitoksen desinfioinnin järjestämisestä, ruokalan työntekijöiden henkilökohtaisista potilastiedoista.
Vaihe 7
Sovi ruokalan avaamisesta ja toiminnasta valtion terveys- ja epidemiologisessa valvonnassa, valtion palotarkastuksessa. Allekirjoita sopimus organisaation kanssa, joka vie roskat ja jätteet. Kutsu ennen ruokalan avaamista saniteetti- ja epidemiologisen aseman työntekijät, joiden on tarkistettava, miten heidän suosituksensa on toteutettu, ja annettava sinulle terveys- ja epidemiologinen johtopäätös. Se on virallinen asiakirja, joka valtuuttaa ruokalan toiminnan yrityksen seinissä.
