Ateriapalvelut ovat yksi kannattavimmista investoinneista. Siksi niitä on yhä enemmän päivittäin. Mitä tarvitset oman ravintolan tai kahvilan avaamiseen? Ja mikä on tärkein asia tässä asiassa?
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat toimipaikan etsimisen ja yrityksen rekisteröinnin, sinun on ensin laadittava projektisi liiketoimintasuunnitelma. Hän auttaa sinua laskemaan tarvittavat varat ja vahvuutesi oikein.
Vaihe 2
Yritä seuraavaksi miettiä tulevan laitoksen käsite - onko se ravintola, kahvila, ruokala, baari tai kahvila. Pyrkiville yrittäjille on parempi avata kahvila, kahvila tai baari, koska nämä laitokset vaativat vähemmän pääomasijoituksia.
Vaihe 3
Sijainti on erittäin tärkeä toimipaikan kannattavuuden kannalta. Ihanteellista vaihtoehtoa voidaan harkita, jos kahvila sijaitsee tungosta. Joten voit valita sijainnin lähellä yrityskeskuksia, toimistorakenneklustereita tai oppilaitosten lähellä. Kahviloissa ja baareissa käyvät yleensä säännölliset vierailijat ja juuri ne, jotka asuvat lähellä.
Vaihe 4
On myös syytä harkita laitoksen suunnittelua. Sen pitäisi olla omaperäinen ja mielenkiintoinen, vastaava sen nimeä. On tarpeen kiinnittää huomiota kaikkiin yksityiskohtiin, aina valikon sisältävän kansion suunnitteluun asti. On parempi pukeutua henkilökuntaan erityisesti suunniteltuun yhtenäiseen univormuun tai antaa vaatteisiinsa kaikki laitoksen symbolit.
Vaihe 5
Henkilöstöllä on yksi tärkeimmistä rooleista ateriapalvelualalla. Siksi sen valinnassa on kiinnitettävä huomiota paitsi ammattitaitoon myös heidän suhtautumiseensa työhön ja asiakkaisiin. Joten kahvilasi maine riippuu kokin ammattitaidosta. Tarjoilijoiden on aina oltava hyvännäköisten lisäksi pystyttävä ratkaisemaan kiistat nopeasti ja rauhallisesti. Baarimikon on pakko tietää kaikkien tarjoamiensa juomien nimet sekä tuntea hyvin viini- ja olutlajikkeet.
Vaihe 6
Mikään ei luonnollisesti takaa yrityksesi kannattavuutta ilman henkilökohtaista hallintaa. Sinun on jatkuvasti seurattava koko yrityksesi prosessia itse. Tämä on ainoa tapa saavuttaa kannattavuus ja suosio.
