Makeisten myyntipisteen avaaminen on paljon kalliita hankkeita. Jos päätät perustaa oman yrityksen, tärkeintä on löytää hyvä paikka vuokrata, laskea ja järjestää kaikki oikein. Asiantuntijoiden mukaan konditoria maksaa alle puolitoista vuotta.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita makeisyritys rekisteröimällä verotoimistoon yksittäisen yrittäjän tai osakeyhtiön asiakirjat - valitsemasi omistusmuodon mukaan.
Vaihe 2
Makeispiste voidaan avata tuotantopajalla, jossa leivotaan kulinaarisia tuotteita, ja yhdellä myymälällä. Ja valmistajien kanssa riittää vain yhteistyö. Valinta riippuu taloudellisista mahdollisuuksista. On arvioitu, että työpajan avaaminen vähäisillä varusteilla maksaa vähintään 400 tuhatta euroa.
Vaihe 3
Etsi huone, riippuen siitä, minkä makeisten myyntipisteen aiot avata. Selvitä etukäteen, mitä vaatimuksia Rospotrebnadzor asettaa tällaisille laitoksille.
Vaihe 4
Jos tilat sijaitsevat asuinrakennuksessa, tarvitaan erillinen sisäänkäynti hätäuloskäynnillä. Raaka-aineiden toimitus (jos avaat konditorian tuotannossa) on välttämättä suoritettava rakennuksen päästä, jossa ei ole ikkunoita. Jätesäiliöiden tulisi olla vähintään 25 metrin päässä asuinrakennuksista. Veden laadun on oltava SES: n asettamien standardien mukainen, ja veden määrän on vastattava täysin makeisten tarpeita.
Vaihe 5
Yritä löytää leipomolle paikka kaupungin keskustassa, toimistorakennusten ruuhkaisilla alueilla tai kaupungin arvostetuilla alueilla.
Vaihe 6
Löydä luotettavia valmistajia, jos aiot avata vain myymälän. Aluksi riittää 10-20 erilaista leipää, 5-10 evästetyyppiä, 20 erilaista piirakkaa ja leivonnaisia.
Vaihe 7
Jos avaat kahvilan tai kahvilan ruoanlaiton aikana, pidä huolta kahvivalikoimasta, ja voit säästää rahaa teetä pysähtymällä päälajikkeisiin.
Vaihe 8
80 neliömetriä metrit ovat riittäviä makeiskaupan järjestämiseen ja kahvila-alueen luomiseen.
Vaihe 9
Makeisten myyntipisteen taloudellisuus on kustannuksiltaan samanlainen kuin minkä tahansa ravintoloiden. Tee arvio käyttämällä keskimääräistä lukua: kerro 60 tuhatta ruplaa neliömetrillä pisteesi kokonaispinta-alasta. Huomaa, että tätä lukua käytetään laskemaan makeisten myyntipisteen kustannukset Moskovassa. Maakunnissa kustannukset ovat paljon pienemmät.
Vaihe 10
Jäljellä on ostaa makeisten varusteita: tiskit, vitriinit ja jääkaapit. Palkkaa työntekijät ja aloita työskentely. Jokaisella, joka työskentelee ruoan kanssa, on oltava standardoitu terveyskirja.
