Tiedetalous kehittyy vuosittain. Maailman johtavat taloustieteilijät yrittävät tehdä kaikkensa ihmisten suotuisimpien elinolojen luomiseksi. On kuitenkin joitain tekijöitä, joita kukaan ei voi käsitellä, ja nämä tekijät vaikuttavat kaikkien elintärkeiden tuotteiden hintoihin. Puhumme elintarvikkeista.
Oli miten on, tärkein syy kesän ja alkusyksyn hintojen nousuun on huono sää. Viljelykasvit kärsivät joka vuosi huonojen sääolosuhteiden vuoksi. Esimerkiksi rankkasateet Brasiliassa ja kuivuus Yhdysvalloissa tänä kesänä ovat jo lyöneet kuluttajien taskuja ympäri maailmaa. Kesän hinnankorotuksia tukivat myös monsuunikauden myöhäinen alkaminen Intiassa ja vakava kuivuus Australiassa.
Sokerin hinnat ovat jo nousseet heinäkuussa 12% johtuen Brasilian, joka on tärkein sokeriruo'on toimittaja, epäsuotuisasta maataloustilanteesta. Yhdysvaltojen kuivuuden vuoksi maissin ja maissijauhojen hinnat nousivat peräti 33%.
Voidaan muistaa Venäjän vaikea elintarviketilanne vuonna 2010, jolloin esimerkiksi tattarin hinnat nousivat kesän kuivuuden ja matalan sadon vuoksi ennennäkemättömälle korkeudelle. Sitten Venäjällä suunnitellun 95 miljoonan tonnin viljan satoa korjattiin vain 60. Tuona vuonna päätettiin asettaa viljan vientikielto, joka ei vieläkään pysäyttänyt hintojen nopeaa nousua. Tänä vuonna jo heinäkuussa ennustettiin epäsuotuisasti sadon lopputuloksesta. Tänä vuonna Venäjän viljasato suunniteltiin 90-95 miljoonan tonnin tasolle, mutta huonojen sääolosuhteiden vuoksi nämä odotukset ovat jo haaveilleet 77 miljoonaan tonniin. Lisäksi venäläiset viejät haluavat WTO-olosuhteissa todennäköisesti lähettää mahdollisimman paljon viljaa vientiin, mikä aiheuttaa voimakasta hintojen nousua maan sisällä.
Seuraava kysymys on kuitenkin jäljellä: heinäkuussa satoa ei ole vielä saatu päätökseen ja sen lopullista määrää ei tunneta. Miksi sitten hinnat alkavat nousta heinäkuussa? Asia on asiantuntijoiden ennusteissa. Sama tilanne tapahtuu, kun ennustajat varoittavat etukäteen luonnonkatastrofin vaarasta, ja päivittäistavarat ja välttämättömät tavarat kallistuvat kaupoissa. Elintarvikkeiden toimittajille tämä on eräänlainen varotoimenpide.
