Makeiset ovat suosikki herkku sekä lapsille että aikuisille. Karkkien tekeminen on hieno liikeidea. Tämän yrityksen organisointi on erittäin jännittävä ja kannattava yritys.
Rekisteröinti ja vaaditut asiakirjat
Oman konditorian avaaminen on ensimmäinen vaihe rekisteröitymällä IFTS: ään. Tässä on kaksi vaihtoehtoa: rekisteröidy LLC: ksi tai yksityiseksi yrittäjäksi.
Ensimmäisessä tapauksessa se vie enemmän aikaa ja asiakirjoja. Mutta täällä voit tehdä liiketoimia paitsi yksityishenkilöiden myös oikeushenkilöiden kanssa. Toinen vaihtoehto vaatii alhaisemman veron.
Rekisteröinnin lisäksi aloittelevan yrittäjän on kerättävä useita asiakirjoja: alueviranomaisten lupa, Rospotrebnadzor, palontarkastus. Jos konditorian tilat vuokrataan, palokunnan lupaa ei tarvita.
Markkina-analyysi ja tarvittavat laitteet
Oman työpajan avaamiseksi sinun on määriteltävä selvästi tuotetyyppi. On tärkeää, että tuotteet erottuvat kilpailijoista.
Yrityksen perustamiseksi sinun on opittava karkkien valmistamisen perusvaiheet. Näitä ovat: makean massan vaivaaminen, erikoismuotteihin valu, jäähdytys, lasitus ja pakkaaminen. On tärkeää, että makeisia on pidettävä varastossa useita päiviä ennen pakkaamista ja vasta sitten myytävä.
Makeisia voidaan valmistaa erityyppisinä: lasitettuina, täytettyinä, paahtoina ja niin edelleen. Itse suklaapohja on valmistettu luonnollisesta maidosta ja kaakaosta.
On huomattava, että työpajan järjestämiseen tarvitaan erikoisvarustus. Se sisältää karkaisukoneet, jäähdytystunnelit. Jälkimmäisiä käytetään lasitteen levittämiseen. Makeisten tuotanto on aina mahdollisimman automatisoitua ja koneistettua. Tämä on kallista.
Linjat pienikapasiteettisten makeisten (150-200 kg päivässä) tuotantoon ovat tänään erittäin suosittuja. Tällaista teknistä prosessia varten huone, jonka pinta-ala on enintään 100 neliömetriä. m.
Laitteiden lisäksi sinun on ostettava kuljetus, toimitilat toimistoon tai varastoon.
Lomakkeilla on suuri merkitys laadukkaiden tuotteiden hankinnassa. Ne on valmistettu polykarbonaatista ja niillä on erilaisia kokoonpanoja.
Makeiskaupan organisaation viimeinen vaihe on kauppasuhteiden luominen.
Karkkien valmistus on erittäin kannattava liiketoiminta. Jopa pienen työpajan avaaminen edellyttää omistajalta tarkkaa tietoa työn kaikista vaiheista ja suuren alkupääoman.
