Oma juhlasali on loistava liike aloittelevalle ravintolalle. Jotta se maksaisi itsensä takaisin, riittää, että järjestetään useita myyntiä viikossa. Se on helpompaa kuin tavallisen ravintolan tai kahvilan päivittäinen täyttäminen. Jotta juhlasali olisi kuitenkin kannattava, liike on järjestettävä oikein.
Ohjeet
Vaihe 1
Tutki tarjouksia markkinoilla. Yleensä on pulaa tilavista huoneista, joissa voit pitää tungosta häät tai esitykset. Ihanteellinen juhlasali sijaitsee pohjakerroksessa, ja siinä on erillinen sisäänkäynti, helppo pääsy ja pysäköinti. Huoneessa ei saa olla pylväitä, korokkeita, sisäportaita ja muita elementtejä, jotka visuaalisesti murskaavat tilaa.
Vaihe 2
Tee laadukkaita korjauksia. Hallin tulisi näyttää modernilta, mutta neutraalilta. Säilytä sisustus rauhoittavissa klassisissa väreissä. Huoneen tulisi olla kätevä valokuvaukseen ja videoiden kuvaamiseen. Poista häikäisevät näyteikkunat ja runsaasti peilattuja pintoja, huolehdi hyvästä valaistuksesta.
Vaihe 3
Ajattele sisustusta - takka, erkkeri, elävät kasvit luovat kauniin taustan valokuville ja koristavat suuresti tilaa. Huolehdi erillisistä huoneista vaatekaapeille, vaatteiden vaihtamiselle näyttelijöille ja juontajille sekä varastojen säilyttämiselle.
Vaihe 4
Varusta keittiösi. Osta huonekaluja, astioita, ruokailuvälineitä, pöytäliinoja ja muita kulutustarvikkeita. Parasta on ostaa yksinkertaisia valkoisia ruokia, jotka sopivat mihin tahansa pöytälevyyn. Osta juhla-pöydän hameita ja tuolinpäällisiä On hyvä hankkia omat hääkoristeet, kuten morsiamen kaari, jonka voit vuokrata.
Vaihe 5
Palkkaa henkilökunta. Tarvitset kokin, joka pystyy suorittamaan teknikon tehtävät, yhden kokin vuorossa kuumassa ja kylmässä työpajassa, useita tarjoilijoita ja siivooja. Järjestelmänvalvoja tarvitaan tilausten vastaanottamiseen. Tarvitset myös myynninedistämisasiantuntijan, joka käsittelee mainontaa, aktiivista myyntiä ja uusien tarjousten esittelyä.
Vaihe 6
Harkitse mainoskampanjaa. Tulosta lentolehtisiä ja esitteitä ja jaa niitä lähellä sijaitsevissa ostos- ja yrityskeskuksissa. Kommunikoi aktiivisesti temaattisilla sivustoilla ja foorumeilla. Luo oma verkkosivustosi, jossa kuvataan kuntosalin tarjoamat palvelut. Kehitä bonus- ja alennusjärjestelmä kanta-asiakkaille.
Vaihe 7
Harkitse lisäpalveluja. Voit tarjota dioja samppanjaa, juhlallisia ilotulitteita, ostaa korkealaatuisia ääni- ja videolaitteita sekä erityisiä valotehosteita. Juhlasalin perusteella voit avata pienen lomatoimiston tai sulautua olemassa olevaan yritykseen. Poistat asiakkaiden tarpeen kääntyä kolmannen osapuolen palveluiden puoleen ja kasvatat tulosta.
