Oman lihakaupan avaaminen on tuottoisaa liiketoimintaa. Se voidaan tehdä kahdella tavalla: ostaa paikka markkinoilta tai vuokrata oma pieni myymälä erillisessä rakennuksessa.
Vaaditut asiakirjat, laitteet
Ensin sinun on rekisteröidyttävä LLC: ksi tai yksityiseksi yrittäjäksi. Jos aiot avata myymäläketjun, ensimmäinen vaihtoehto on paras.
Jotta voisit myydä lihatuotteita, sinun on kerättävä kaikki tarvittavat asiakirjat: lihan ja lihatuotteiden laatutodistukset, eläinlääkärintodistus, Rospotrebnadzor-viranomaisten lupa. Sinun on hankittava myös lisenssi tämän tyyppiselle toiminnalle.
Toinen vaihe on sijainnin valitseminen. Voit rakentaa kaupan tai vuokrata pienen huoneen.
Kaupan hoitamiseen tarvitaan seuraavia laitteita ja työkaluja: jäähdytetyt vitriinit, jääkaapit, kassakone, leikkuupöytä tai kylpyamme lihan pilkkomiseen, pesuallas, joukko veitsiä, vaaka, leikkuulaudat, lihamylly, lihakoukut, leivinpaperit, jauheliha-lapiot, altaat, kauhat, harjat ja muut pienet varastot. Lihan toimittamiseen voidaan tarvita henkilökohtaista kuljetusta.
Raaka-aineet ostetaan parhaiten yksityisiltä karjankasvattajilta. Tavaravalikoiman tulisi olla suuri. Naudanlihan lisäksi myös sianliha, siipikarja ja muu liha tulisi sisällyttää. Työtä varten sinun on palkattava henkilöstö. Optimaalisesti on oltava kaksi myyjää, vartija, lihanleikkuri ja pomo. Teurastajan työn aikataulun tulisi olla päivittäin.
Tarvittavat kustannukset ja edut
Lihan myynnistä saatavat tuotot ja nettotulot ovat erittäin tärkeitä, jotta tästä liiketoiminnasta tulisi kannattava. Nettotulot lasketaan vähentämällä pääkulujen kokonaistuotot.
Lihakaupan avaamisesta aiheutuvat kustannukset liittyvät tilojen vuokraamiseen, henkilöstölle maksettaviin rahoihin, raaka-aineiden ja laitteiden ostamiseen. Esimerkiksi pienellä teurastamolla 10 metriä hintaan 1 neliömetri. metri 1500 ruplaa kuukaudessa, vuokrakustannus on 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Myyjien palkka on 15 tuhatta ruplaa, yhteensä 30 tuhatta. Vartijan ja teurastajan palkat ovat 9 tuhatta, kuljetuskustannukset noin 6000 ruplaa. Laitteiden ostamiseen on käytettävä noin 150 tuhatta ruplaa.
Lihan keskimääräinen ostohinta on 120 ruplaa / kg, jos ostat 30 kg päivittäin, saat 108 tuhatta ruplaa kuukaudessa (120 * 40 * 30). Rekisteröinti maksaa noin 30 tuhatta.
Siten kustannukset ovat 177 000 ruplaa (15 000 + 48 000 + 6000 + 108 000).
1 kg lihan hinta on keskimäärin 230 ruplaa. Jos myyt 30 kg päivässä, kuukausitulot ovat 207 tuhatta ruplaa (30 * 230 * 30). Lihakaupan nettotulos voi olla 30 tuhatta ruplaa. Siksi lihakaupan avaaminen on erittäin lupaavaa liiketoimintaa.
