Nykyään kaikenlaiset pikaruokapaikat ovat erittäin suosittuja. Ja kysyntä tarkoittaa hyviä voittoja. Kokeile kättäsi oman pikaruokaliiketoiminnan perustamisessa. Valinta on laaja - voit avata ravintolan tai pienen teltan, työskennellä yksin tai ostaa olemassa olevan franchising-sopimuksen.
Se on välttämätöntä
- - tilat
- - laitteet
- - Pankkiautomaatti;
- - luvat
- - henkilökunta.
Ohjeet
Vaihe 1
Päätä minkä tyyppinen pikaruokaa olet kiinnostunut. Voit aloittaa pienellä hot dogilla, kalkilla tai shawarma-kioskilla. Tämän tyyppinen liiketoiminta ei vaadi suuria investointeja, mutta se voi olla erittäin kannattavaa, varsinkin jos aiot järjestää pisteiden verkoston.
Vaihe 2
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on ostaa valmis franchising. Tunnettujen kansainvälisten tuotemerkkien lisäksi markkinoilla on venäläisten yritysten tarjouksia. Valinta on laaja - kioskeista, jotka myyvät täytettyjä pannukakkuja tai voileipiä, suuriin itsepalveluravintoloihin. Kun valitset sopivan konseptin, ota huomioon franchising-antajalle maksettavien pakollisten maksujen määrä (rojaltit) ja sen vaatimukset kumppanille.
Vaihe 3
Valitse kätevä kauppapaikka. Pikaruokaa voi myydä vilkkailla risteyksillä, puistoissa, lähellä julkisen liikenteen pysäkkejä. Erittäin hyvä paikka kioskille - oppilaitosten, yrityskeskusten, klinikoiden vieressä. Älä avaa pistettä makuukortin syvyydessä - paikalliset eivät todennäköisesti tarjoa sinulle suurta vaihtuvuutta. Pikaruokaravintola voidaan sijoittaa suuren ostoskeskuksen ruokakentälle. Tämä säästää avaamiskustannuksia ja lisää merkittävästi potentiaalisten kävijöiden määrää.
Vaihe 4
Hanki ennen työn aloittamista terveyslupa ja lausunto terveys- ja epidemiologiselta yksiköltä. Rekisteröi kassakone.
Vaihe 5
Huolehdi tarvittavien laitteiden hankinnasta. Joukko riippuu valitusta pistemuodosta. Valmiita voileipiä myyvässä kioskissa tarvitset vain mikroaaltouunin, jääkaapin ja vedenkeittimen. Jos aiot tehdä pizzaa, pihvejä, kebabeja tai shawarmaa, osta oikea krilli - karuselli, laava, rulla tai pizzagrilli. Älä unohda juomien jäähdyttimiä.
Vaihe 6
Ravintola tai kahvila tarvitsee useita grilliruokia sekä ruoanlämmittimiä, lämmityskaappeja, jääkaappeja ja pakastimia, kahvinkeittimiä ja oluen annostelulaitteita. Osa laitteista voidaan toimittaa juomien toimittajilta, osa tarvittavista tavaroista voidaan vuokrata. Harkitse käytettyjen laitteiden ostamista - aterialaitoksen lopettamisen jälkeen sitä myydään huomattavilla alennuksilla.
Vaihe 7
Palkkaa henkilökunta. Kioskissa tarvitaan kaksi myyjää vuorotyöhön, ravintolassa kokki, siivooja, salinjohtaja ja johtaja, joiden tehtävänä voit olla itse. Älä unohda tarkistaa voimassa olevien terveystodistusten saatavuutta kaikille työntekijöille - heidän poissaolonsa aiheuttaa yritykselle korkeita sakkoja.
