Julkisten ruokapaikkojen paloturvallisuusstandardit on määritelty Venäjän federaation paloturvallisuussäännöissä sekä SNiP 21-01-97 "Rakennusten ja rakenteiden paloturvallisuus" ja SNiP 2.08.02-89 "Julkiset rakennukset ja rakennelmat". Näiden asiakirjojen vaatimusten noudattamatta jättäminen aiheuttaa hallinnollisen vastuun.
Ohjeet
Vaihe 1
Tärkeimmät tulipalot baareissa, ravintoloissa ja kahviloissa ovat useimmiten keittiövälineiden käyttöä koskevien sääntöjen rikkominen. Joskus tulipalo voi johtua johdotusongelmista. Joka tapauksessa henkilöstön on kyettävä reagoimaan tilanteeseen oikein ja oikea-aikaisesti. Tässä suhteessa on välttämätöntä, että jokaisessa huoneessa on ohjeet paloturvallisuustoimenpiteistä ottaen huomioon sen ominaisuudet. Tällaisen ohjeen laatii pää tai paloturvallisuudesta vastaava henkilö "Venäjän federaation palojärjestelmää koskevien sääntöjen" XVIII jakson vaatimusten mukaisesti. Jokaiselle tuotanto- tai varastotilalle tulisi antaa erillinen ohje.
Vaihe 2
Yrityksen johtajan on suoritettava paloteknisen minimikoulutuksen. Työntekijöitä voidaan kuitenkin kouluttaa paloturvallisuuden perusmääräyksiin tiedotusten avulla. Se voi vaihdella ajoituksessa ja luonteessa. On johdantokappaleita, ensisijaisia, toistuvia, suunnittelemattomia, kohdennettuja tiedotustilaisuuksia. Jokainen heistä heijastuu yhteen ohjeeseen, johon työntekijöiden on allekirjoitettava. Jos laitos toimii ympäri vuorokauden, on tarpeen laatia ohjeet yöpymisestä. Tällöin tehdään evakuointisuunnitelma fotoluminesoivalla pinnoitteella. Jos baari tai ravintola on avoinna vain päivällä, normaali evakuointisuunnitelma riittää. Tärkeintä on sijoittaa se näkyvään paikkaan.
Vaihe 3
Kaikissa tiloissa, myös ruokailutiloissa, on oltava ensisijaiset sammutusvälineet. Sammuttimien ostamisesta, korjaamisesta ja turvallisuudesta vastaava henkilö pitää kirjaa niiden läsnäolosta missä tahansa muodossa olevassa lokissa. Sarjanumero lisätään sammuttimen runkoon valkoisella maalilla. Sammuttimien lukumäärä, tyyppi ja latausnopeus voidaan määrittää XIX jakson "Palojärjestelmän säännöt" mukaisesti. Tässä liitteessä nro 1 on myös taulukko "Standardit tilojen tarjoamiseksi käsisammuttimilla".
Vaihe 4
Paloturvallisuusstandardien 110-03 mukaisesti ravintoloiden ja kahviloiden tilat on varustettava automaattisella palohälytysasennuksella ja palovaroitusjärjestelmällä. Sen tyyppi riippuu kävijämäärästä. Jos huone sijaitsee kellarissa tai kellarikerroksessa, siellä on oltava kuoppia. Niiden avulla poistetaan savu ja muut palovaarat tulipalon sattuessa. Kaivojen puuttuessa tällaisissa huoneissa on oltava pakotettu savunpoistojärjestelmä.
Vaihe 5
Valtion palotarkastaja tarkistaa myös, onko muiden ilmanvaihtojärjestelmien ilmakanavien huollosta tehty sopimus. Jotkut organisaatiot tekevät tämän yksin. Tällöin on oltava asianmukainen järjestys, joka vahvistaa pölyn ja rasvan kertymien puhdistamisen ehdot. Ja myös henkilö, joka on vastuussa tämän prosessin ajantasaisuudesta ja oikeellisuudesta.
