Palveluala on markkinarako, jolle yrittäjä voi aina löytää paikkansa. Kun valitset suunnan yrityksesi kehitykselle, sinun on keskityttävä kysyntään. Ja korkealaatuisille ruokapisteille on kysyntää milloin tahansa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kahvilan järjestämisen tulisi alkaa valitsemalla sopiva tai, kuten ammattilaiset sanovat, "myyntialue". Valitse paikka tungosta alueelta. Se voi olla esimerkiksi ostoskeskus, huvipuisto, rautatieasema. Voit myös avata kahvilan asuinalueelle. Se on suunnattu paikallisille, jotka eivät arkipäivän iltaisin tai viikonloppuisin halua mennä keskustaan pitämään hauskaa. Hyvä vaihtoehto olisi sijoittaa kahvila yrityskeskuksen rakennukseen. Monet toimistotyöntekijät tulevat tänne lounaalle, ja tavalliset vierailijat tulevat sisään iltaisin. Jos kohdistat vain paikallisiin työntekijöihin, pikaruokavaihtoehto on hyvä vaihtoehto.
Vaihe 2
Määritä sijaintisi valinnan lisäksi laitoksesi yksityiskohdat. Jos kohdistat keskiluokkaan, minimalistiset tai klassiset mallit sopivat. Asuinalueen kahvila ei tarvitse erityisen omaperäistä sisustusta, mutta sen pitäisi olla erittäin kodikas ja mukava. Yrityskeskuksen kahvilan tehtävänä on tarjota maukasta ja pikaruokaa, mutta ei häiritä työtä. Siksi on parempi olla laittamatta sinne paljon televisiota, pehmeitä vaippatuoleja ja suurta baaria. Kaikki tämä häiritsee keskuksen tiloja vuokraavien yritysten työtä. Muodikkaan laitoksen keskustassa tulisi hämmästyttää kävijöitä, saada heidät menemään sinne, eikä yhteen lähistöllä olevista kymmenestä. Siksi varusta se alkuperäisellä tavalla, esimerkiksi laivan kannen tai keiju- metsän muodossa, tee suunnittelu teemaksi.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on aloitettava ideoiden toteuttaminen. Yleensä kahviloiden omistajat tilaavat suunnitteluprojekteja erityisesti ravintoloihin, kahviloihin ja muihin vastaaviin yrityksiin erikoistuneista studioista. Esität ajatuksesi suunnittelijalle, hän tarjoaa sinulle projektin, jossa yhdistyvät toiveesi ja toiminnallisuutesi. Nämä palvelut ovat kuitenkin melko kalliita. Siksi, jos sinulla on pieni alkupääoma, etsi yksityinen henkilö, joka tarjoaa suunnittelupalveluja, tai luo tila itse. Loppujen lopuksi voit kääntyä suunnittelijan puoleen vain ulkoasun kehittämiseksi, jotta se täyttää standardit. Järjestä toteutus itse.
Vaihe 4
Kiinnitä huomiota baariin. Useimmiten se on kahvilasi pääkomponentti ensimmäisessä vaiheessa. Tiskin tulee olla ensinnäkin mukava ja leveä, baarimikon työpaikan on oltava hyvin varustettu.
Vaihe 5
Älä unohda laadukasta ruokaa. On parempi olla säästämättä kodinkoneista ja kokkeista, koska kahvilan pääkohde on sen keittiö, ja jos se ei ole maukasta kanssasi, kukaan ei tule luoksesi koko ajan. Ensimmäistä kertaa pöydillä varustettu sali voidaan varustaa taloudellisesti "tarvittavan minimalismin" tyyliin ja ostaa uusia huonekaluja kahvilan kehittyessä.
